Khóa Qua, hay còn gọi là nhỉ, là một thành phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Đây là một loại trái cây có mùi vị chua ngọt, thường được sử dụng để làm hương vị cho các món ăn như canh, phở và gỏi.
Khóa Qua có tên khoa học là Capsicum annuum và là một số thứ hàng tiêu dùng phổ biến trong gia đình người Việt từ lâu đời. Để trồng Khóa Qua, người ta thường chọn những vùng đất và ấm áp, như Phú Thọ hoặc Bình Dương. Việc trồng trọt này không chỉ là một cách để lấy thực phẩm mà còn có ý nghĩa văn hóa sâu sắc, phản ánh sự kết hợp giữa con người và thiên nhiên trong khu vực này.
Khi được háu, Khóa Qua thường được ngâm trong nước muối để giữ vệ sinh và rút phần nhục. Những quả khấu sau đó sẽ được thái mỏng hoặc cắt thành các miếng nhỏ để thêm vào các món ăn. Bạn có thể thấy Khóa Qua xuất hiện trong nhiều món điểm như canh chua, phở bò Hà Nội hay gỏi cá rán.
Món này không chỉ là một cách thưởng thức ẩm thực mà còn mang ý nghĩa của sự tiết kiệm và bền vững, phản ánh lối sống traditional của người Việt. Vậy khóa Qua truly là một món ăn có giá trị both food và văn hóa trong xã hội Việt Nam.
Nguồn bài viết : Coi đá gà
